Los nutriólogos de PepsiCo están comprometidos con el avance del conocimiento.
El equipo de Health & Nutrition Sciences de PepsiCo (H&NS) estudia los efectos de la nutrición en el cuerpo humano, así como a los diversos ingredientes utilizados en nuestros productos y su contribución a la salud y el bienestar. Invertimos en investigación que continúa mostrando los beneficios que puede ofrecer el portafolio actual. Esta investigación contribuye al cuerpo más amplio de evidencia dentro de la ciencia de la nutrición para contribuir en el conocimiento dentro del campo.
Estos esfuerzos de investigación también se utilizan para ampliar los conocimientos de los profesionales y de la comunidad científica de la nutrición, para hacer recomendaciones de nutrición basadas en evidencia. Esto se logra a nivel mundial mediante la asociación con instituciones académicas, por contratos con organizaciones de investigación y asociaciones comerciales, sobre la base de hipótesis claramente establecidas y su correspondiente análisis.
Los estudios utilizan los métodos de investigación validados como apropiados “estándar de oro”, mismos que se monitorean para garantizar que se sigan los principios que subyacen a los estándares de buenas prácticas clínicas.
Nuestro enfoque de investigación
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Publicaciones H&NS
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Libro/ capítulo
Una sección específica del libro centrada en un tema científico/investigación.
Estudo clínico
Un ensayo clínico en donde el participante recibe una intervención/tratamiento específico acorde al plan de investigación planeado por los responsables del estudio.
Estudo epidemiológico
Estudio de distribución, los determinantes y el impacto de patrones y tendencias de nutrición en una población específica.
Estudo In vitro
Estudio realizado fuera de un organismo vivo, por medio de técnicas experimentales como cultivo celular.
Carta al editor
Breve comunicado al editor/equipo editorial de una revista científica sobre una publicación reciente.
Estudio de metodología
Un estudio que describe o analiza métodos de investigació científica.
White paper
Resumen de un trabajo científico previamente publicado sobre un tema específico.
Simposio/ Webinar
Un seminario/presentación dada en una conferencia/reunión científica
Revisión sistemática/ Meta-análisis
La revisión sistemática resume la literatura científica actual que se ajusta a los criterios de elegibilidad predeterminados para responder a una pregunta científica particular / El metaanálisis utiliza métodos estadísticos para analizar los resultados de múltiples estudios científicos.
2024
- Acute Effects of Mango Leaf Extract on Cognitive Function in Healthy Adults: A Double-Blind, Placebo-Controlled Crossover Study
Dodd, F. L., Kennedy, D. O., Johnson, J., Haworth, E., Greener, J. P., & Jackson, P. A. (2024). Acute effects of mango leaf extract on cognitive function in healthy adults: a randomised, double-blind, placebo-controlled crossover study. Frontiers in Nutrition, 11. doi:10.3389/fnut.2024.1298807
- An encompassing review of meta-analyses and systematic reviews of the effect of oats on all-cause mortality, cardiovascular risk, diabetes risk, body weight/adiposity and gut health
Mathews, R., & Chu, Y. (2024). An encompassing review of meta-analyses and systematic reviews of the effect of oats on all-cause mortality, cardiovascular risk, diabetes risk, body weight/adiposity and gut health. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 1–22. doi:10.1080/10408398.2024.2382352
- Change in liking following reduction in sweetness level of carbonated beverages: A randomized controlled parallel trial
Mah, E., Kamil, A., Blonquist, T. M., Rehm, C. D., Qu, S., Stern, P., & Wilson, A. R. (2024). Change in liking following reduction in sweetness level of carbonated beverages: A randomized controlled parallel trial. Scientific Reports, 14. doi:10.1038/s41598-024-77529-w
- Workshop summary: building an NHANES for the future
Johnson, A. F., Lamontagne, N., Bhupathiraju, S. N., Brown, A. G., Eicher-Miller, H. A., Fulgoni, V. L., Rehm, C. D., Tucker, K. L., Woteki, C. E., & Ohlhorst, S. D. (2024). Workshop summary: building an NHANES for the future. The American Journal of Clinical Nutrition, 119(4), 1075–1081. doi:10.1016/j.ajcnut.2024.02.001
2023
- Acute cognitive performance and mood effects of coffeeberry extract: A randomized, double blind, placebo-controlled crossover study in healthy humans
Jackson, P. A., Kenney, C., Forster, J., Smith, E. F., . . . Kennedy, D. O. (2023). Acute cognitive performance and mood effects of coffeeberry extract: A randomized, double blind, placebo-controlled crossover study in healthy humans. Nutrients, 15(11), 2418. doi:10.3390/nu15112418
- Chia seeds (Salvia hispanica L.), incorporated into cookies, reduce postprandial glycaemic variability but have little or no effect on subjective appetite
Wolever, T.M.S., Campbell, J.E., Au-Yeung, F., Dioum, E.H.M., . . . Chu, Y. (2023). Chia seeds (Salvia hispanica L.), incorporated into cookies, reduce postprandial glycaemic variability but have little or no effect on subjective appetite. Journal of Functional Foods, 109, 105806. doi:10.1016/j.jff.2023.105806
- Relationship between oat consumption, gut microbiota modulation, and short-chain fatty acid synthesis: An integrative review
Fabiano, G. A., Shinn, L. M., & Antunes, A. E. C. (2023). Relationship between oat consumption, gut microbiota modulation, and short-chain fatty acid synthesis: An integrative review. Nutrients, 15(16), 3534. doi:10.3390/nu15163534
- Resiliency of the digestive system during aging and the impact of diet
Sanders, L. M., Goltz, S., & Maki, K. C. (2023). Resiliency of the digestive system during aging and the impact of diet. Nutrition Today, 58(4), 165-174. doi:10.1097/NT.0000000000000616
- South African consumers’ knowledge, opinions and awareness of whole grains and their health benefits: A cross-sectional online survey
Taylor, J. R. N., Rehm, C. D., L. de Kock, H., Donoghue, S., Johnson, A., Thompson, C., & Berezhnaya, Y. (2023). South African consumers’ knowledge, opinions and awareness of whole grains and their health benefits: A cross-sectional online survey. Nutrients, 15(16), 3522. doi.org/10.3390/nu15163522
- The Effect of Whole-Grain Oats, Oat Bran, and Isolated Beta-Glucan on Indices of Satiety and Short-Term Energy Intake
Mathews, R., & Chu, Y. (2023). The effect of whole-grain oats, oat bran, and isolated beta-glucan on indices of Satiety and short-term Energy Intake. Food Reviews International, 40(4), 1196–1216. doi:10.1080/87559129.2023.2214807
- Trends and patterns of chickpea consumption among United States adults: Analyses of National Health and Nutrition Examination Survey Data
Rehm, C. D., Goltz, S. R., Katcher, J. A., Guarneiri, L. L., . . . Maki, K. C. (2023) Trends and patterns of chickpea consumption among United States adults: Analyses of National Health and Nutrition Examination Survey Data. The Journal of Nutrition, 153(5), 1567-1576. doi:10.1016/j.tjnut.2023.03.029
2022
- Balanced Hybrid Nutrient Density score compared to Nutri-Score and Health Star Rating using receiver operating characteristic curve analyses
Drewnowski, A., Gonzalez, T. D., Rehm, C. D. (2022). Balanced hybrid nutrient density score compared to Nutri-Score and Health star rating receiver operating characteristic curve analyses. Frontiers in Nutrition. 9:867096, doi: 10.3389/fnut.2022.867096
- Decreasing the RAG: SAG ratio of granola cereal predictably reduces postprandial glucose and insulin responses: a report of four randomised trials in healthy adults
Wolever, T. M.S., Jenkins, A., L., Campbell, J. E., Ezatagha A., . . . Chu, Y. (2022). Decreasing the RAG: SAG ratio of granola cereal predictably reduces postprandial glucose and insulin responses: a report of four randomised trials in healthy adults. Journal of Nutritional Science. 11(1-12). doi:10.1017/jns.2022.22
- Fiber and micronutrient intakes among fruit juice consumers and non-consumers in the United Kingdom and France: Modeling the effects of consumption of an orange pomace juice product
Dicklin, M. R., Barron, R., Goltz, S., Warren, J., . . .Maki, K.C. (2022). Fiber and micronutrient intakes among fruit juice consumers and non-consumers in the United Kingdom and France: modeling the effects of consumption of an orange pomace juice product. Journal of Human Nutrition and Dietetics. 1-15. https://doi.org/10.1111/jhn.12995
- Impact of nutrition education on whole grains consumption amongst primary and middle school children in Delhi
Rao, E., S., Yadav, R., Rizwana, Lalmuanpuia, C., . . . Meena, P. M. (2022). Impact of Nutrition Education on Whole Grains Consumption amongst Primary and Middle School Children in Delhi. Food Science and Technology, 10(2), 23 – 33. doi: 10.13189/fst.2022.100202
- Potential for Front of Pack Labeling Exposure to Impact US Dietary Choices: A Population-Based Cross-Sectional Study Using NHANES 2017–2018
Roark, E.K., Rehm, C.D., Sherry, C.L. (2022). Potential for Front of Pack Labeling Exposure to Impact US Dietary Choices: A Population-Based Cross-Sectional Study Using NHANES 2017–2018. Nutrients. 14(14):2995. doi.org/10.3390/nu14142995
- The importance of molecular weight in determining the minimum dose of oat β-glucan required to reduce the glycemic response in healthy subjects without diabetes: a systematic review and meta-regression analysis
Noronha, J. C., Zurbau, A., Wolever, T., M., S. (2022). The importance of molecular weight in determining the minimum dose of oat β-glucan required to reduce the glycemic response in healthy subjects without diabetes: a systematic review and meta-regression analysis. European Journal of Clinical Nutrition. doi.org/10.1038/s41430-022-01176-5
2021
- A progressive nutrient profiling system to guide improvements in nutrient density of foods and beverages
Greenberg, D., Drewnowski, A., Black, R., Weststrate, J. A., O'Shea, M. (2021). A progressive nutrient profiling system to guide improvements in nutrient density of foods and beverages. Frontiers in Nutrition, 8, doi:10.3389/fnut.2021.774409
- A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials on the effects of oats and oat processing on postprandial blood glucose and insulin responses
Musa-Veloso, K., Noori, D., Venditti, C., Poon, T., . . . Chu, Y. (2021). A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials on the effects of oats and oat processing on postprandial blood glucose and insulin responses. The Journal of Nutrition, 151(2), 341-351. doi:10.1093/jn/nxaa349
- Acute cognitive performance and mood effects of coffee berry and apple extracts: A randomised, double blind, placebo controlled crossover study in healthy humans
Jackson, P. A., Haskell-Ramsay, C., Forster, J., Khan, J., . . . Wightman, E. L. (2021). Acute cognitive performance and mood effects of coffee berry and apple extracts: A randomised, double blind, placebo controlled crossover study in healthy humans. Nutritional Neuroscience, 1-9. doi:10.1080/1028415X.2021.1963068
