Los nutriólogos de PepsiCo están comprometidos con el avance del conocimiento.
El equipo de Health & Nutrition Sciences de PepsiCo (H&NS) estudia los efectos de la nutrición en el cuerpo humano, así como a los diversos ingredientes utilizados en nuestros productos y su contribución a la salud y el bienestar. Invertimos en investigación que continúa mostrando los beneficios que puede ofrecer el portafolio actual. Esta investigación contribuye al cuerpo más amplio de evidencia dentro de la ciencia de la nutrición para contribuir en el conocimiento dentro del campo.
Estos esfuerzos de investigación también se utilizan para ampliar los conocimientos de los profesionales y de la comunidad científica de la nutrición, para hacer recomendaciones de nutrición basadas en evidencia. Esto se logra a nivel mundial mediante la asociación con instituciones académicas, por contratos con organizaciones de investigación y asociaciones comerciales, sobre la base de hipótesis claramente establecidas y su correspondiente análisis.
Los estudios utilizan los métodos de investigación validados como apropiados “estándar de oro”, mismos que se monitorean para garantizar que se sigan los principios que subyacen a los estándares de buenas prácticas clínicas.
Nuestro enfoque de investigación
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Publicaciones H&NS
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Libro/ capítulo
Una sección específica del libro centrada en un tema científico/investigación.
Estudo clínico
Un ensayo clínico en donde el participante recibe una intervención/tratamiento específico acorde al plan de investigación planeado por los responsables del estudio.
Estudo epidemiológico
Estudio de distribución, los determinantes y el impacto de patrones y tendencias de nutrición en una población específica.
Estudo In vitro
Estudio realizado fuera de un organismo vivo, por medio de técnicas experimentales como cultivo celular.
Carta al editor
Breve comunicado al editor/equipo editorial de una revista científica sobre una publicación reciente.
Estudio de metodología
Un estudio que describe o analiza métodos de investigació científica.
White paper
Resumen de un trabajo científico previamente publicado sobre un tema específico.
Simposio/ Webinar
Un seminario/presentación dada en una conferencia/reunión científica
Revisión sistemática/ Meta-análisis
La revisión sistemática resume la literatura científica actual que se ajusta a los criterios de elegibilidad predeterminados para responder a una pregunta científica particular / El metaanálisis utiliza métodos estadísticos para analizar los resultados de múltiples estudios científicos.
2021
- Addition of orange pomace attenuates the acute glycemic response to orange juice in healthy adults
Guzman, G., Xiao, D., Liska, D., Mah, E., . . . Edirisinghe, I. (2021). Addition of orange pomace attenuates the acute glycemic response to orange juice in healthy adults. The Journal of Nutrition, nxab017. doi:10.1093/jn/nxab017
- An apple extract beverage combined with caffeine can improve alertness, mental fatigue, and information processing speed
Ward-Ritacco, C. L., Wilson, A. R. & O’Connor, P. J. (2021). An apple extract beverage combined with caffeine can improve alertness, mental fatigue, and information processing speed. Journal of Cognitive Enhancement. doi:10.1007/s41465-020-00204-1
- An oat β-glucan beverage reduces LDL cholesterol and cardiovascular disease risk in men and women with borderline high cholesterol: A double-blind, randomized, controlled clinical trial
Wolever, T. M. S., Rahn, M., Duom, E. H., Spruill, S. E., . . . Chu, Y. (2021). An oat β-glucan beverage reduces LDL cholesterol and cardiovascular disease risk in men and women with borderline high cholesterol: A double-blind, randomized, controlled clinical trial. The Journal of Nutrition. doi:10.1093/jn/nxab154
- Cost-effective options for increasing consumption of under-consumed food groups and nutrients in the United States
Brauchla, M., & Fulgoni, V. L. (2021). Cost-effective options for increasing consumption of under-consumed food groups and nutrients in the United States. Public Health Nutrition, 1-18. doi:10.1017/S1368980021000537
- Effect of COVID-19 pandemic-induced dietary and lifestyle changes and their associations with perceived health status and self-reported body weight changes in India: A cross-sectional survey
Madan, J., Blonquist, T., Rao, E., Marwaha, A., . . . Chen, O. (2021). Effect of COVID-19 pandemic-induced dietary and lifestyle changes and their associations with perceived health status and self-reported body weight changes in India: A cross-sectional survey. Nutrients, 13(11), 3682. doi:10.3390/nu13113682
- Effect of oat β-glucan on affective and physical feeling states in healthy adults: Evidence for reduced headache, fatigue, anxiety and limb/joint pains
Wolever, T. M. S., Rahn, M., Dioum, E. H., Jenkins, A. L., . . . Chu, Y. (2021). Effect of oat β-glucan on affective and physical feeling states in healthy adults: Evidence for reduced headache, fatigue, anxiety and limb/joint pains. Nutrients, 13(5), 1534. doi:10.3390/nu13051534
- Effect of processing on oat β-glucan viscosity, postprandial glycemic response and subjective measures of appetite
Ames, N., Malunga, L. N., Mollard, R., Johnson, J., . . . Thandapilly, S. J. (2021). Effect of processing on oat β-glucan viscosity, postprandial glycemic response and subjective measures of appetite. Food & Function, 12(8), 3672–3679. doi:10.1039/d0fo03283b
- Effectiveness of a nutritional education intervention focused on iron among school children in National Capital Region and Mumbai
Bharti, R., Marwaha, A., Badshah, T., Sengupta, R., . . . Bhatia, B. Effectiveness of a nutritional education intervention focused on iron among school children in National Capital Region and Mumbai. Journal of Clinical and Diagnostic Research, 15(4), OC31-OC36. doi:10.7860/JCDR/2021/46024.14806
- Estimated sweetness in US diet among children and adults declined from 2001 to 2018: A serial cross-sectional surveillance study using NHANES 2001–2018
Kamil, A., Wilson, A. R., & Rehm, C. D. (2021). Estimated sweetness in US diet among children and adults declined from 2001 to 2018: A serial cross-sectional surveillance study using NHANES 2001–2018. Frontiers in Nutrition, 8, 1004. doi:10.3389/fnut.2021.777857
- Fructans with varying degree of polymerization enhance the selective growth of bifidobacterium animalis subsp. lactis bb-12 in the human gut microbiome in vitro
Van den Abbeele, P., Duysburgh, C., Ghyselinck, J., Goltz, S., . . . Marzorati, M. (2021). Fructans with varying degree of polymerization enhance the selective growth of bifidobacterium animalis subsp. lactis bb-12 in the human gut microbiome in vitro. Applied Sciences (Switzerland), 11(2), 1-19. doi:10.3390/app11020598
- Impact of sociodemographic factors on the consumption of tubers in Brazil
Horodyska, J., Pigat, S., Wonik, J., Bompola, F., . . . Gonzalez, T. D. (2021). Impact of sociodemographic factors on the consumption of tubers in Brazil. Nutrition Journal, 20, 54. doi:10.1186/s12937-021-00709-1
- In vitro – in vivo validation of stimulatory effect of oat ingredients on lactobacilli
Duysburgh, C., Van den Abbeele, P., Kamil, A., Fleige, L., . . . Marzorati, M. (2021). In vitro-in vivo validation of stimulatory effect of oat ingredients on lactobacilli. Pathogens, 10(2), 235. doi:10.3390/pathogens10020235
- Pulse intake improves nutrient density among US adult consumers
Mitchell, D. C., Marinangeli, C., Pigat, S., Bompola, F., . . . Rumney, J. (2021). Pulse intake improves nutrient density among US adult consumers. Nutrients, 13(8), 2668. doi:10.3390/nu13082668
- Serum metabolomics reveals underlying mechanisms of cholesterol-lowering effects of oat consumption: A randomized controlled trial in a mildly hypercholesterolemic population
Xu, D., Wang, S., Feng, M., Shete, V., . . . Yang, Y. (2021). Serum metabolomics reveals underlying mechanisms of cholesterol-lowering effects of oat consumption: A randomized controlled trial in a mildly hypercholesterolemic population. Molecular Nutrition & Food Research, e2001059. doi:10.1002/mnfr.202001059
- Sweet taste perceptions and preferences may not be associated with food intakes or obesity
Kamil, A. & Wilson, A. R. (2021) Sweet taste perceptions and preferences may not be associated with food intakes or obesity. Nutrition Today, 56(2), 62-69, doi:10.1097/NT.0000000000000473
- Temporal dynamics of probiotic Lacticaseibacillus casei and rhamnosus abundance in a fermented dairy product evaluated using a combination of cultivation-dependent and -independent methods
Berezhnaya, Y., Bikaeva, I., Gachkovskaia, A., Demidenko, A.,. . . Alexeev, D. Temporal dynamics of probiotic Lacticaseibacillus casei and rhamnosus abundance in a fermented dairy product evaluated using a combination of cultivation-dependent and -independent methods. LWT- Food Science and Technology, 148, 111750. doi:10.1016/j.lwt.2021.111750
- The effect of cereal β-glucan on body weight and adiposity: A review of efficacy and mechanism of action
Mathews, R., Shete, V., & Chu, Y. (2021). The effect of cereal β-glucan on body weight and adiposity: A review of efficacy and mechanism of action. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. doi:10.1080/10408398.2021.1994523
- The effect of oat β-glucan on postprandial blood glucose and insulin responses: a systematic review and meta-analysis
Zurbau, A., Noronha, J. C., Khan, T. A., Sievenpiper, J. L., & Wolever, T. (2021). The effect of oat β-glucan on postprandial blood glucose and insulin responses: a systematic review and meta-analysis. European Journal of Clinical Nutrition, 10.1038/s41430-021-00875-9. doi:10.1038/s41430-021-00875-9
- The prebiotic effects of oats on blood lipids, gut microbiota, and short-chain fatty acids in mildly hypercholesterolemic subjects compared with rice: A randomized, controlled trial
Xu, D., Feng, M., Chu, Y., Wang, S., . . . Yang, Y. (2021). The prebiotic effects of oats on blood lipids, gut microbiota, and short-chain fatty acids in mildly hypercholesterolemic subjects compared with rice: A randomized, controlled trial. Frontiers in Immunology, 12, 5286. doi:10.3389/fimmu.2021.787797
- The role of oat nutrients in the immune system: A narrative review
Chen, O., Mah, E., Dioum, E., Marwaha, A., . . . Chu, Y. (2021). The role of oat nutrients in the immune system: A narrative review. Nutrients, 13(4), 1048. doi:10.3390/nu13041048
